식스센스3 튀김꼬치 코스요리, 쿠시카와
주말에 별 생각 없이 식스센스 재방 보다가 대뜸 놀랐다. 튀김 오마카세라니, 올 봄에 친구랑 다녀온 맛집이다. 리뷰 써야지 써야지 생각만 하다가 까먹고 별 느낌 없었는데, 이거슨 하늘의 계시일까? 일본을 자주 다니던 시절, 도쿄와 오사카 뒷골목에서 먹었던 튀김집을 기억한다. 지인도 그런 의미에서 같이 가자고 했는데, 사실 우리가 기대했던 그 투박한 느낌은 아니었다. 매번 말하지만 현지 음식은 맛이 아니라 현지 분위기가 좌우한다. 쉽게 말하면 튀김, 멋있게 말하면 쿠시카츠(串カツ)는 꼬치에 여러 재료를 꽂아 튀겨내는 일본, 특히 오사카의 명물 요리다. 주인장 마음대로 그날 그날 공수한 재료(고기, 채소, 해산물, 작물, 과일) 를 잘 손질해 눈 앞에서 뜨거운 기름에 튀겨 내어준다. 지역/지방마다 전부 조리..
Review _ 빅토픽/맛집
2022. 6. 20. 17:47
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